华雪铭，女，1974年9月生，籍贯浙江慈溪，博士，教授，硕（博）士研究生导师，水产养殖学专业营养饲料方向负责人；兼任全国饲料工业标准化技术委员会标准化工作组委员、中国水产学会会员、上海市水产学会会员。

教育背景

1993.9-1997.6 上海水产大学、水生生物学专业，获理学学士学位；

1997.9-2000.6 上海水产大学、水产养殖专业，获农学硕士学位；

2000.9-2004.6 上海水产大学、水产养殖专业，获农学博士学位。

教学工作情况

本科：《饲料分析与检测》《营养免疫学概论》《观赏水族营养与饲料》《生物饵料培养》

研究生：《水产动物营养学》《饲料质量分析检测》《水产动物营养与饲料生产专题》

主要研究方向

水产饲料蛋白源的替代；水产动物营养生理；水产动物营养与免疫

主持与参与的科教项目

[1]养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制（广东省重点领域研发计划项目，2020-2023，课题负责人）

[2]优蛋白小肽在鱼类饲料中的应用（横向，2019-，主持）

[3] 虾类绿色配合饲料的研发与应用（上海市科技兴农项目，2019-2022，参加）

[4] 酶解豆粕在大口黑鲈和南美白对虾饲料中的应用（横向，2017-2018，主持）

[5] 水体污染控制与治理科技重大专项子课题（2016-2018，参加）

[6] 化合物对凡纳滨对虾摄食行为和饲料适口性的影响（横向，2016-2017，主持）

[7] 凡纳滨对虾免疫优化型饲料研发与应用示范（上海市科委，2014-2017，参加）

[8] 凡纳滨对虾和罗氏沼虾饲料中发酵豆粕替代鱼粉的研究（横向，2014-2016，主持）

[9] 大黄鱼和石斑鱼等肉食性鱼类高效生态配合饲料的研制（上海市科技兴农重点攻关项目，2014-2016，参加）

[10]饲用溶菌酶在鱼类配合饲料中的应用研究（广东省-教育部产学研项目，2012-2014，主持）

[11]能源微藻规模化生产关键技术及装备研究（国家海洋局，2011-2013，参加）

[12]克氏原螯虾成虾饲料的能量结构研究（上海市教委科研创新项目，2011-2013，主持）

[13]玉米蛋白在鱼虾饲料中替代鱼粉的研究（上海市科委，2008-2010，主持）

[14]上海市重点建设课程-饲料分析与检测（上海市教委，2022-2023，负责人）

[15]研究生课程思政示范课-水产动物营养学（新葡萄8883官网AMG，2022，负责人）

[16]水产动物营养与饲料本研一体化教学团队建设（新葡萄8883官网AMG，2018-2019，主持）

[17] 水产动物营养与饵料课程群教学团队建设（新葡萄8883官网AMG，2016-2017，主持）

[18] 基于创新能力培养的《水产动物营养学》教学改革尝试（新葡萄8883官网AMG研究生教育项目-课程建设，2016，主持）

发表的主要论文（近五年，*为通讯作者）

[1] Ying Hang, Xueming Hua*, Xiang Li, Wanting Yi, Xiangming Cong. Effect of dietary levels of folic acid on growth performance, blood biochemistry, antioxidant capacity, and immunity of juvenile largemouth bass, Micropterus salmoides. Journal of the world aquaculture society,2022. http://doi.org/10.1111/jwas.12889

[2] Ying Hang, You Fu, Chenxu Jin, Xueming Hua*. Effects of supplemental amino acids and bile acid in a completely replaced fish meal by enzymatically hydrolysed soybean meal diet on growth performance, liver health and fillet quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture Research, 2022, 53(9): 3297-3308.

[3] Xiang Wei, Ying Hang, Xiang Li, Xueming Hua*, Xiangming Cong, Wanting Yi, Xu Guo. Effects of dietary vitamin K3 levels on growth, coagulation, calcium content, and antioxidant capacity in largemouth bass, Micropterus salmoides. Aquaculture and Fisheries, 2021, https://doi.org/10.1016/j.aaf.2021.08.004.

[4] Jingting Yao, Ning Liu, Ningyu Li, Xiang Li, Xueming Hua*. Different metabolomic responses of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) to dietary tannin and rapeseed meal. Aquaculture and Fisheries, 2022, 7(1): 40-51.

[5] Yao Jingting, Gu Danting, Kong Chun, Ju Min, Hua Xueming*. Effect of soybean antigenic protein on feed palatability of fishmeal replaced diets for obscure puffer (Takifugu fasciatus) and the alternation of diet preference by domestication. Aquaculture Reports, 2020, 17, 100332,

[6] Xiang Li, Xiang Wei, Xu Guo, Shuichao Mi, Xueming Hua*, Ningyu Li, Jingting Yao. Enhanced growth performance, muscle quality and liver health of largemouth bass (Micropterus salmoides) were related to dietary small peptides supplementation. Aquaculture Nutrition. 2020, 26(6): 2169-2177.

[7]丛湘明，李向，华雪铭^*，宓水潮，杭莹，易婉婷.大口黑鲈摄食含小肽饲料后的胃排空特征和消化酶活性变化[J/OL].动物营养学报:1-15[2022-08-08].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.5461.S.20220419.1040.006.html

[8]易婉婷，华雪铭^*，颜克涛，宓水潮，蓝汉冰，杭莹，丛湘明.酵母水解物与小肽对大口黑鲈幼鱼生长性能、肝肠健康与抗感染能力的影响[J/OL].新葡萄8883官网AMG学报: 1-15[2022-08-08].

http://kns.cnki.net/kcms/detail/31.2024.s.20220124.1928.002.html

[9]魏翔，颜克涛，戴宇峰，华雪铭^*，李向，杭莹.饲料中维生素K_3含量对大口黑鲈消化能力、血清代谢指标、肌肉氨基酸和脂肪酸组成的影响[J].动物营养学报,2022,34(01):533-543.

[10]朱站英，王刚，黄仲园，华雪铭^*.中华鳖饲料复合植物蛋白替代鱼粉的效果研究[J].中国饲料,2022(09):96-103.

[11]李向，华雪铭^*，魏翔，郭旭，李宁宇，姚静婷.饲料中维生素D_3含量对大口黑鲈生长和抗氧化能力的影响[J].新葡萄8883官网AMG学报,2021,30(01):94-102.

[12]郭旭，戴习林，华雪铭^*，于忠利，高雪忠，魏翔，徐琳.发酵豆粕部分替代鱼粉后凡纳滨对虾对赖氨酸的需求量[J].水产学报,2021,45(06):910-919.

[13] 李宁宇，刘利平，华雪铭^*，李向，姚静婷，吴盟.豆粕影响日本鳗鲡黑仔鳗饲料中发酵豆粕对鱼粉的替代效果:生长、抗氧化能力以及生化指标[J].海洋渔业,2020,42(03):352-364.

[14] 黄仲园, 何文辉, 彭自然, 刘玉超, 华雪铭^*, 冯悦, 李向, 左琳.苦草粉对草鱼幼鱼生长性能与生理生化性能的影响. 渔业科学进展,2020,41(1):169-177.

[15] Jingting Yao, Peng Chen, Einar Ringø, Gaigai Zhang, Zhongyuan Huang and Xueming Hua*. Effect of diet supplemented with rapeseed meal or hydrolysable tannins on the growth, nutrition, and intestinal microbiota in grass carp(Ctenopharyngodon idellus). Frontiers in nutrition,2019,6:154-170.

[16] Jingting Yao, Peng Chen, Andrews Apraku, Gaigai Zhang, Zhongyuan Huang and Xueming Hua^*. Hydrolysable tannin supplementation alters digestibility and utilization of dietary protein, lipid, and carbohydrate in grass carp (Ctenopharyngodon idellus). Frontiers in nutrition,2019,6:183-194.

[17] Jing-Ting Yao, Chun Kong, Xue-Ming Hua*, Jing-Feng Yang, Tao Liu, GangWang, Chun Shui, Yue Feng, Yong-Hai Shi. T1R1 expression in obscure puffer(Takifugu fasciatus) is associated with effect of dietary soybean antigenic protein on intestinal health. Aquaculture, 2019,501:202-212.

[18] Tao Liu, Gaigai Zhang, Yue Feng, Chun Kong, Christian Larbi Ayisi, Xuxiong Huang, Xueming Hua*. Dietary soybean antigen impairs growth and health through stress-induced non-specific immune responses in Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei. Fish and Shellfish Immunology,2019,84:124-129.

[19] 钟国防, 周洪琪, 华雪铭^*.玉米蛋白粉替代鱼粉对暗纹东方鲀消化酶活性的影响. 新葡萄8883官网AMG学报,2019,28(2):227-236.

[20] 姚静婷, 孔纯, 华雪铭^*, 税春, 施永海.水解单宁对暗纹东方鲀摄食偏好、消化代谢和抗氧化能力的效应. 水产学报,2019,43(6):1449-1462.

[21] 王坛, 赵金鑫, 刘东来, 孔纯, 华雪铭^*, 吴钊, 王刚, 冯悦, 杨景丰, 刘韬.饲用溶菌酶对吉富罗非鱼消化道组织结构和营养物质消化吸收的影响. 渔业科学进展,2019,40(6):76-87.

[22] 杨景丰, 郭子好, 蔡修兵, 华雪铭^*, 刘韬, 孔纯, 冯悦, 王刚.大豆抗原蛋白对罗氏沼虾生理生化及免疫的影响. 中国水产科学,2019,26(2):322-332.

[23] 张改改, 李向, 蔡修兵, 张圣鑫, 华雪铭^*, 黄仲园, 李宁宇, 姚静婷.酶解豆粕替代鱼粉对大口黑鲈的生长性能、消化酶活性、肝脏功能及代谢的影响. 水生生物学报,2019,43(5):1001-1012.

[24]Sheng-Xiang Sun, Xue-Ming Hua(co-first author), Yun-Yun Deng(co-first author),Yun-Ni Zhang, Jia-Min Li , Zhao Wu, Samwel Mchele Limbu, Da-Sheng Lu, Hao-Wen Yin, Guo-Quan Wang, Rune Waagbø, Frøyland Livar, Mei-Ling Zhang, Zhen-Yu Du^*. Tracking pollutants in dietary fish oil: From ocean to table. Environmental pollution,2018,240:733-744.

[25]Chun Shui, Yonghai Shi, Xueming Hua^*, Zhonghua Zhang , Haiming Zhang, Genhai Lu , Yongde Xie. Serum osmolality and ions, and gill Na⁺/K⁺-ATPase of spottedtail goby Synechogobius ommaturus(R.) in response to acute salinity changes. Aquaculture and Fisheries,2018,3:79-83.

[26]冯悦, 黄仲园, 华雪铭^*, 何文辉, 彭自然, 蔡清洁, 刘玉超.大型溞的营养成分分析及其作为渔用饲料原料的潜在利用价值. 水产学报,2018,42(4):565-574.

[27]刘韬, 黄旭雄, 苏美英, 杨景丰, 郭子好, 孔纯, 华雪铭^*.发酵豆粕替代鱼粉对凡纳滨对虾生长、免疫相关酶及免疫相关基因表达的影响. 水产学报,2018,42(9):1417-1427.

[28]杨景丰, 华雪铭^*, 郭子好, 刘韬, 孔纯, 冯悦, 王刚.发酵豆粕替代鱼粉和豆粕对罗氏沼虾生长、血清生化及免疫基因表达的影响. 水生生物学报,2018,42(4):719-727.

[29]Christian Larbi Ayisi, Xueming Hua^*, Andrews Apraku, Gyamfua Afriyie, Beatrice Amankwah Kyei. Recent Studies Toward the Development of Practical Diets for Shrimp and Their Nutritional Requirements. HAYATI Journal of Biosciences,2017,24:109-117.

[30]王刚, 朱站英, 华雪铭^*, 于宁, 王云龙, 王坛, 孔纯.国产鱼粉饲料中添加卵黄抗体、丁酸钠和枯草芽孢杆菌对中华鳖生长和摄食偏好的影响. 新葡萄8883官网AMG学报,2017,26(3):376-382.

[31]孔纯, 华雪铭^*, 杨璐, 刘韬, 杨景丰, 王坛, 王刚, 吴钊, 施永海, 税春, 苏美英.暗纹东方鲀饲料中豆粕替代鱼粉的营养生理效应及其与大豆抗原蛋白的相关性. 水产学报,2017,41(5):734-745.

申请和授权专利

[1] 华雪铭,刘韬.用发酵豆粕部分替代鱼粉的免疫优化型凡纳滨对虾饲料，申请号：201710572622.5 实审 (国家发明专利)

[2] 华雪铭,王坛,张锦达.一种促生长抗应激罗非鱼饲料及其制备方法.专利号： ZL201510026645.7（国家发明专利）

[3] 华雪铭,何亚丁.一种含有小球藻藻渣的南美白对虾饲料.专利号：ZL201410290208.1 （国家发明专利）

[4] 沈彦萍，华雪铭，刑思华.含溶菌酶的草鱼饲料.专利号ZL201110328208.2（国家发明专利）

[5] 华雪铭,周洪琪,韩斌.用玉米蛋白粉替代部分鱼粉的南美白对虾配合饲料、制备方法及用途.专利号：ZL200910195060.2（国家发明专利）

[6] 周洪琪，钟国防，华雪铭.一种喂养暗纹东方鲀的饲料及其制备方法.专利号： ZL200910055466.0（国家发明专利）

专著和教材情况

[1] 第二主编《水产类饲料生产实习指南》编写中.

[2] 副主编《观赏水族营养与饲料学》,中国农业出版社,2017年1月.

[3] 副主编《观赏鱼营养需求与饲料配制技术》,化学工业出版社，2017年6月.

[4] 副主编《水产动物营养与饲料实验教程》,中国农业出版社，2011年1月.

[5] 参编《营养与饵料生物培养试验教程》,高等教育出版社，2010年5月.

部分科教工作获奖情况

[1] 2018年上海市水产学会优秀论文一等奖（排名2）

[2] 2016年新葡萄8883官网AMG科学成果奖二等奖（排名4）

[3] 2016年上海市水产学会优秀论文二等奖（排名2）

[4] 2014年新葡萄8883官网AMG科学成果奖二等奖（排名4）

[5] 2011年新葡萄8883官网AMG科学成果奖三等奖（排名1）

[6] 2008年新葡萄8883官网AMG科学成果奖三等奖（排名2）

[7] 2007年中国水产学会学术年会优秀论文奖（排名1）

[8] 2005年上海水产大学科学成果奖二等奖（排名2）

[9] 2021年上海市育才奖、新葡萄8883官网AMG教学成果特等奖（排名1）

[10] 2019、2018年新葡萄8883官网AMG“受学生欢迎的好老师”

[11] 2018年新葡萄8883官网AMG育才奖

[12] 2020、2018年新葡萄8883官网AMG优秀教学团队（排名1）

[13] 2017年渔经奖教金

联系方式

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电话：021-61900416

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